광주 쌍촌동 맛집 '확실하게' - 킹크랩부터 코스요리까지 제대로 즐기는 법

 

여러분, 오늘은 제가 작년에 아내와 한 번 방문했다가 완전히 반해서 다시 찾게 된 곳을 소개해드리려고 합니다. 바로 광주 쌍촌동 맛집 중에서도 단연 최고라 할 수 있는 '확실하게'입니다! 이름처럼 확실한 맛과 서비스를 자랑하는 이곳은 특히 킹크랩으로 유명한데요, 오마카세 스타일의 코스 요리로 제공되어 더욱 특별한 경험을 선사합니다.

 

 

 

쌍촌동 맛집 '확실하게'의 위치와 기본 정보

확실하게는 광주광역시 서구 운천로 99 G플레이스 1층 108호에 위치해 있습니다. 쌍촌동에서도 접근성이 좋은 평화진짬뽕 옆 건물, 쌍촌동 스타벅스 주변에 있어 찾기도 쉽답니다. 특히 상무지구 맛집을 찾고 계신다면 이곳은 꼭 방문해보셔야 할 곳이에요!

 

 

 

영업시간은 오전 10시부터 새벽 2시까지로 넉넉하게 운영되고 있어요. 하지만 요즘 인기가 많아져서 자리가 금방 차기 때문에 미리 예약하고 가시는 것을 추천드립니다. 가게 전화번호는 0507-1476-0263입니다.

 

무엇보다 반가운 소식은 가게 위층에 넉넉한 주차 공간이 마련되어 있다는 점! 상무지구 킹크랩 맛집을 찾아 방문하는 동안 주차 걱정 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있답니다.

 

쌍촌동 맛집 '확실하게'의 첫인상

가게 외부에 들어서면 바로 신선한 대게들이 진열되어 있는 모습을 볼 수 있어요. 2층에는 아름다운 독도 새우가 전시되어 있어 이곳의 신선한 해산물에 대한 자부심을 엿볼 수 있답니다. 내부로 들어가면 그날의 해산물 시세가 적혀 있는 판과 함께 다양한 해산물들이 진열되어 있어요.

 

 

내부는 크지는 않지만 모임하기에 딱 적당한 크기로 꾸며져 있어요. 테이블 배치도 여유롭게 되어 있어 다른 손님들과 간섭 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있답니다. 또한 네이버 영수증 리뷰 이벤트도 진행 중이니, 방문하신다면 테이블당 1회 서비스를 받아보세요!

 

 

 

 

광주 킹크랩의 진수를 맛보다 - 코스 요리 체험

이제 본격적인 '확실하게'의 코스 요리를 소개해드릴게요. 특히 쌍촌동 맛집 중에서도 이렇게 풍성한 해산물 코스를 제공하는 곳은 드물답니다.

킹크랩 코스는 시세에 따라 가격이 달라지는데, 저희는 3.8kg짜리를 주문했어요. 주문하자마자 가장 먼저 직접 만든 간장게장을 내어주셨는데, 이것만으로도 벌써 기대감이 높아졌답니다.

 

 

 

 

 

 

전채 요리 - 기대 이상의 풍성함

코스의 시작은 국내산 꽃게를 사용한 꽃게탕으로 시작됩니다. 쌍촌동에서 식전 메뉴로 꽃게탕을 제공하는 곳은 정말 찾아보기 힘들죠! 익었을 때 바로 잘라서 주시는데, 알이 꽉 찬 모습을 보여주며 신선도를 자랑합니다.

 

 

 

 

 

 

 

이어서 갑오징어무침, 흑산도 홍어, 대왕 문어와 참치, 성게까지 다양한 해산물이 차례로 나옵니다. 특히 흑산도 홍어는 일반적인 삭힌 홍어의 강한 향이 아닌, 찰기가 가득하면서도 깔끔한 맛이 특징이었어요. 성게 역시 신선해서 비린맛이 전혀 느껴지지 않았답니다.

 

 

 

 

 

메인 디쉬의 등장 - 상무지구 킹크랩의 위엄

드디어 기다리던 블루 킹크랩이 등장했어요! 정말 제가 봤던 킹크랩 중 가장 큰 사이즈였답니다. 쌍촌동 맛집 중에서도 이렇게 큰 킹크랩을 맛볼 수 있는 곳은 흔치 않죠. 모든 부위가 깔끔하게 손질되어 있었고, 등껍질에는 소스가 가득 채워져 있었어요. 은은한 버터향이 킹크랩의 맛을 한층 더 깊게 만들어주었답니다.

 

 

 

 

 

 

 

킹크랩의 살점은 정말 크고 탱글탱글했어요. 쫄깃한 식감과 함께 은은한 단맛이 입안에 퍼지는데, 내장 소스와 함께 먹으면 고소한 풍미가 두 배로 느껴졌습니다. 집게 크기는 정말 놀라웠는데, 삼성 Z 플립 크기와 비슷할 정도였어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리 요리 - 볶음밥과 홍게라면

킹크랩을 맛있게 먹은 후에는 볶음밥으로 마무리! 쉐프가 바로 앞에서 볶아주시는 볶음밥은 해산물의 풍미가 가득 담겨 있어 한 숟가락만 먹어도 감탄이 절로 나왔습니다.

 

 

 

 

 

아직도 부족하다면 추가로 홍게라면을 주문해보세요. 저희가 주문했을 때는 대게 라면으로 변신해서 나왔는데, 사장님이 정말 넉넉하게 재료를 넣어주셨어요. 쑥갓과 함께 먹으면 입안에 향이 가득하고 국물 맛이 정말 일품이었답니다.

 

 

 

 

특별한 해산물들 - 쌍촌동 맛집의 특별함

'확실하게'에서는 일반 식당에서 맛보기 힘든 특별한 해산물들도 만나볼 수 있어요. 심해어 요리는 부드러운 식감이 특징적이었는데, 젓가락으로 집는 것보다 숟가락으로 살살 긁어먹는 것이 좋다고 하더라고요. 정말 보들보들한 식감이 일품이었어요. 쌍촌동에서 가장 맛있는 생선구이라고 자신 있게 말씀드릴 수 있을 것 같아요.

 

또한 일반 굴과는 다른 특별한 외국산 굴, 뿔소라와 다른 소라의 비교 시식도 가능했는데요. 식감은 물론 은은한 단맛까지 각각 다른 매력을 느낄 수 있었습니다.

갑오징어와 생새우 관자의 버터구이도 빼놓을 수 없는 별미였어요. 고소한 맛과 함께 꼬들꼬들한 식감이 일품이었습니다. 그리고 갑자기 등장한 알을 품고 있는 독도새우는 특유의 단맛이 정말 인상적이었어요. 쌍촌동 맛집 중에서도 이렇게 다양한 해산물을 한 자리에서 맛볼 수 있는 곳은 정말 드물답니다.

 

 

 

 

마무리

쌍촌동 맛집 '확실하게'는 단순한 킹크랩 전문점을 넘어 진정한 해산물 코스 요리의 진수를 보여주는 곳입니다. 오마카세 스타일로 제공되는 다양한 해산물들은 하나하나가 신선하고 맛있어 끝까지 즐겁게 식사할 수 있었어요.

 

특히 광주 킹크랩을 제대로 맛보고 싶으시다면 '확실하게'는 정말 최고의 선택일 것입니다. 상무지구 맛집 중에서도 이렇게 코스 요리로 풍성하게 즐길 수 있는 곳은 흔치 않으니까요.

 

사장님의 친절한 설명과 함께 각 요리의 특징과 맛을 더 깊이 이해하며 식사할 수 있다는 점도 큰 매력이었습니다. 쌍촌동 맛집 탐방을 계획 중이시라면, '확실하게'를 꼭 리스트에 넣어보세요! 이름처럼 '확실하게' 만족스러운 식사를 경험하실 수 있을 거예요.